El pollo, uno de los principales productos de la canasta básica en la República Dominicana, está registrando una escasez y un aumento de precio en el mercado municipal de Higüey, provincia La Altagracia.
Ante esta situación, personas entrevistadas reportaron que compran la libra del ave a precios que oscilan entre 85 y 100 pesos, cuando anteriormente la adquirían por 70 o 75 pesos.
"Las cosas van subiendo porque la situación no está muy buena, no hay circulante en la calle, no hay dinero, la cosa está más dura ahora. Es a rajatabla que estamos, es cogiendo lucha", expresó un comprador del mercado.
Sin embargo, es importante destacar que dentro del mercado la libra de pollo se vende a precios variados, con algunos comerciantes ofreciéndola a 75, 85 y hasta 100 pesos.
Vendedores consultados, que prefirieron no revelar sus nombres, indicaron que el producto ha presentado escasez en los últimos meses, lo que ha provocado un aumento en su precio al consumidor. Uno de los que lo ofertan afirmó que lo expenden a 75 pesos la libra, tanto al por mayor como al detalle, manteniendo un solo precio.
Otra vendedora explicó que la libra la oferta a 78 y 75 pesos, mientras que antes la ofrecía a RD$60, aunque no precisó cuánto ha subido en total. Otro comerciante mencionó que la libra del ave la tiene entre 85 y 100 pesos.
Todos los entrevistados coincidieron en que el alza en el precio del pollo se debe a la escasez que afecta actualmente al sector.
Sobre este tema, Juan Trinidad, secretario general del Sindicato de Mercaderes del Mercado Municipal de Higüey, señaló que la escasez del pollo ha generado situaciones difíciles, ya que este es uno de los productos más consumidos en la dieta de la población.
"Cuando no hay abastecimiento, menos personas acuden al mercado. Ahora mismo, el pollo no está apareciendo, y cuando aparece, la cantidad no es suficiente para cubrir la demanda. Tanto el pollo como la gallina vieja están en escasez", comentó.
Trinidad indicó que cuando la carne de esa ave está disponible, la libra se vende entre 80 y 85 pesos, y en algunos casos, hasta 100 pesos.
Aseguró que las ventas han disminuido en un 50% debido a la falta de la apetecida carne, señalando que actualmente llegan al mercado aproximadamente cinco patanas de pollo, lo que no es suficiente y provoca que los precios se disparen.
En su opinión, esta situación se debe a la falta de colaboración del gobierno con los granjeros, ya que, según él, cuando el gobierno trabaja de la mano con ellos, siempre hay suficiente pollo. Además, mencionó que ante la escasez, los compradores han recurrido a consumir otros productos como cerdo, res y, en algunos casos, vegetales.
Finalmente, cuestionó qué no se entiende la escasez del pollo, si los huevos no presentan desabastecimiento.
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